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Academic Year/course: 2023/24

451 - Degree in Veterinary Science

28401 - Biology and Biochemistry


Syllabus Information

Academic year:
2023/24
Subject:
28401 - Biology and Biochemistry
Faculty / School:
105 - Facultad de Veterinaria
Degree:
451 - Degree in Veterinary Science
ECTS:
9.0
Year:
1
Semester:
Annual
Subject type:
Basic Education
Module:
---

1. General information

The Biology subject aims to transmit knowledge and analytical skills related to evolution, the formation of populations and species, the influence of the plant world on animal production and how human actions affect populations. Biochemistry aims to provide students with a basic understanding of biological molecules and their metabolism, which will be applied in subsequent years on pathology, nutrition, animal genetics, reproductive procedures and food technology. Both subjects are aligned with various Sustainable Development Goals (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/). The acquisition of the learning results of the subject provides training and competence to contribute to the achievement of the objectives: 4. Quality Education, 5. Gender Equality, 8. Decent Work and Economic Growth, 12. Responsible Consumption and Production.

2. Learning results

In order to pass this subject, the students shall demonstrate they has acquired the following results:

  1. Is able to identify and know the structure of biomolecules, the metabolic reactions of transformation and synthesis of these biomolecules, as well as the mechanisms of regulation.

  2. Is able to describe the mechanisms of metabolic energy production and transformation.

  3. Is able to explain how the set of inanimate molecules that constitute living organisms influence each other to constitute, maintain and perpetuate life.

  4. Is able to manage in a Biology and Biochemistry laboratory and master the basic tools and techniques for research such as making and staining simple preparations for visualization by optical microscopy, obtaining samples of animal origin and quality analysis, calibration and use of automatic pipettes, spectrophotometry and calculations with biological repercussions.

  5. Is able to handle the most relevant sources of information.

  6. Is able to define and describe evolution as a process of genesis and change of living things.

  7. Is able to analyse and enumerate the basis of the mechanisms that allow directing animal and plant selection with application in the veterinary field.

  8. Is able to remember and understand the diversity of living beings, their classification and nomenclature.

  9. Is able to analyse and recall the relationships of organisms with each other and with the environment.

  10. Is able to value the contribution of plant systems biology to the veterinary agronomic environment.

 

3. Syllabus

Syllabus of the subject of BIOLOGY

BLOCK I: ORIGIN OF LIFE AND BIOLOGICAL DIVERSITY

- Exploration and classification of life: Definition of Biology. Introduction to the study of biological

diversity. Classification of the diversity of life: classification systems and nomenclature. Unity in the diversity of life: the concept of evolution

- Origin and evolution of life: Life and living beings: ideas about the generation of life. Primitive conditions on Earth made the origin of life possible. Hypothetical sequence of primitive cell formation. Different energetic strategies: heterotrophs and autotrophs. Evolution of prokaryotes and the oxygen revolution. Origin of eukaryotic cells. Multicellularity evolved several times in eukaryotes.

BLOCK II: EVOLUTIONARY PROCESSES

- Evolution: history of the theory and evidence: Historical overview: ideas against evolution and evolutionary ideas prior to Darwin. The construction of Darwin's theory: descent with modification and natural selection.

Evidence of the evolutionary process: Biogeography, fossil record, homologies and direct observation. After Darwin: synthetic theory of evolution.

- Topic 4.-The evolution of populations: Key concepts: gene, allele and genetic reservoir. Variability in a population: quantification, origin and maintenance. Hardy-Weinberg equilibrium. Causes of changes in the genetic composition of a population: Gene flow, genetic drift, non-random mating and natural selection.

Topic 5- Speciation and macroevolution: Biological concept of species: reproductive isolation. Exploration of reproductive barriers. Modes of speciation: allopatric and sympatric speciation. Macroevolution: Convergent and divergent evolution, adaptive radiation and extinctions. The rate of speciation: Gradualism and intermittent equilibria

Topic 6.- Reconstruction and use of phylogenies: Definition of phylogeny, phylogenetic tree and clade. How are phylogenetic trees constructed? Parsimony, information sources and molecular clocks. Relationship of phylogeny to classification

Topic 7- Taxonomy and phylogeny of species of veterinary interest: The tree of life: prokaryotes and eukaryotes. The Eukarya domain: protists, plants, fungi and animals. Classification of the Kingdom Animalia and phyla of veterinary interest: invertebrates and vertebrates.

BLOCK III: PLANT BIOLOGY

- Topic 8.- Plant origin and diversity: Origin of terrestrial plants. Biochemical and morphological evidence. Adaptations to terrestrial life. Definition of the plant kingdom. Diversification of plants: plant phylogeny. Vascular plants: general characteristics. Seed plants: the evolutionary advantage of seeds. Characteristics and diversity of angiosperms. Importance in agriculture.

Topic 9- Structure and organization: Organs of a plant: structure, types and function. Tissue systems:

dermal, vascular and fundamental. Plant cells: Fundamental differences with animal cells: cell wall, vacuoles and plastids. Some specific types of plant cells. Organization of tissues in each organ

Topic 10- Transport in vascular plants: Transport of water and minerals: Roots absorb water and minerals from the soil. Role of root hairs and mycorrhizae. Ascent of water and minerals from the root through the xylem. Regulation of perspiration. Transport of organic nutrients: translocation. Symbiosis with nitrogen-fixing bacteria

Topic 11.- Reproduction in angiosperms: Sexual reproduction: Life cycle of angiosperms. Pollination and double fertilization. Asexual reproduction: mechanisms and application in agriculture

Topic 12- Growth and development: Stoppage of embryo growth inside the seed: dormancy. Resumption of embryo growth: Seed germination. Plant growth, primary growth, apical meristems. Secondary growth, lateral meristems.

 Topic 13. -Plant hormones or phytohormones: Definition of phytohormones. Main groups of phytohormones: Auxins, cytokinins, gibberellins, abscisic acid, ethylene, brassinosteroids and defence hormones. Role in growth and development, responses to stimuli and defence against herbivores.

Practical teaching:

Practice 1: Introduction to the use of the optical microscope. Observation and comparison of animal and plant cells.

Practice 2: Cell count and viability.

Practice 3:  Observation of subcellular organelles: plastids. Study of osmotic phenomena.

Practice 4: Observation of yogurt bacteria.

 

Syllabus of the subject BIOCHEMISTRY

BLOCK I.- PROTEINS AND ENZYMES.

Topic 1. Proteins and peptides. Composition, characteristics. Structure of the peptide bond. Protein functions.

Topic 2. Protein structure. Primary structure. Secondary structure: α Helix.  ß sheet. Tertiary structure: Myoglobin. Quaternary structure: Haemoglobin. Oxygenation. Cooperative effects. Conformational changes. Regulation of oxygenation: Effect of CO2. Böhr effect. Effect of 2,3-DPG. Hemoglobinopathies.

Topic 3. Enzymes. Concept and characteristics. Classification and nomenclature. Enzymes as catalysts. Isoenzymes.

Topic 4. Active centre of the enzyme. Concept and general characteristics. Mechanism of action of chymotrypsin.

Topic 5. Kinetics of enzymatic reactions. Initial speed, maximum speed. Michaelis-Menten equation. Enzymatic activity. Experimental determination of Km and Vmax.

Topic 6. Regulation of enzyme activity. Due to changes in gene expression. Due to changes in environmental conditions. Mechanisms of enzymatic inhibition. Mechanisms of covalent modification. Allosteric regulation.

Topic 7. Oxidation-reduction cofactors. Coenzymes derived from Nicotinamide. Structure, function, mechanism of action. Flavinic cofactors. Structure, function, mechanism of action.

Topic 8. Transfer cofactors. Structure and function: Tetrahydrofolate. Coenzyme B12. Pyridoxal Phosphate. Coenzyme A.

Topic 9. Carboxylation/decarboxylation cofactors. Structure and function: Biotin. Thiamine Pyrophosphate.

Topic 10. Energy metabolism. Catabolism and anabolism. Coupled reactions. ATP. Energy regulation. Cellular energy level. Phosphorylation potential.

Topic 11. Oxidative phosphorylation. Electronic transport chain. Oxidative phosphorylation. Chemosmotic model. ATP synthase.

Block II.- CARBOHYDRATE METABOLISM

Topic 12. Glycolysis Phases. Description of the enzymatic stages. Regulation and energy balance. Incorporation of different monosaccharides.

Topic 13. Fates of pyruvate. Fermentations. Entry of pyruvate into the mitochondrion. Pyruvate dehydrogenase complex. Cytoplasmic NAD+ recovery shuttles.

Topic 14. Krebs cycle. Enzymatic stages. Amphibolic nature. Regulation. Energy yield from glucose degradation.

Topic 15. Pentose phosphate pathway. Functions. Phases of the path. Enzymatic stages. Regulation according to cellular needs. Glucose 6-phosphate flux.

Topic 16. Glucose biosynthesis. Main paths. Gluconeogenesis. Reconversion of lactate into muscle glucose. Cori Cycle. Gluconeogenesis from amino acid intermediates of the krebs cycle. Gluconeogenesis in ruminants. Regulation of glycolysis and gluconeogenesis.

Topic 17. Glycogen metabolism. Glycogen. Glycogen synthesis. Glycogen degradation. Metabolic and hormonal regulation of glycogenolysis and glycogenesis. Degradation and synthesis amplifying cascades.

Block III.- LIPID METABOLISM

Topic 18. Lipids. General properties, biological functions and classification. Fatty acids: Nature and properties.

Topic 19. Simple lipids. Structures and physicochemical properties of triacylglycerides and waxes.

Topic 20. Complex lipids. Structures and physicochemical properties of glycerophospholipids and sphingolipids.

Topic 21. Unsaponifiable lipids. Steroid structures, properties and biological functions (cholesterol, vitamin D, steroid hormones, bile acids).

Topic 22. Macromolecular structures of lipids. Composition. Formation of bilayers (biological membranes) and monolayers (lipoproteins and lipid droplets). General properties and function of QM, VLDL, IDL, LDL and HDL.

Topic 23. Lipid metabolism. Oxidation of fatty acids. Types of adipose tissue. Mobilization of neutral fats. Activation and transport of fatty acids to the mitochondria. β-oxidation of even-chain saturated fatty acids. Energy balance of the β-oxidation. Regulation of fatty acid oxidation. Metabolism of ketone bodies.

Topic 24. Biosynthesis of fatty acids. Carbon sources and NADPH. Fatty acid synthetase enzyme complex. Formation of Malonil-ACP. Palmitate biosynthesis. Elongation and desaturation of fatty acid chains. Regulation of fatty acid biosynthesis. Triacylglyceride biosynthesis.

Topic 25. Cholesterol biosynthesis. Cholesterol balance in the organism. Intestinal absorption. Cholesterol biosynthesis. Regulation of cholesterol biosynthesis and uptake.

Topic 26. Biosynthesis of eicosanoids. Arachidonic acid as a precursor of eicosanoids. Biosynthesis of prostaglandins and thromboxanes via cyclooxygenase. Biosynthesis of leukotrienes via lipooxygenase. Biological repercussions.

Topic 27. Metabolic coordination. Metabolic interactions between the main lipid metabolizing organs. Digestion and absorption of fats. Exogenous and endogenous transport. Main hormones that control lipid metabolism in mammals.

BLOCK IV.- METABOLISM OF AMINO ACIDS AND NITROGEN COMPOUNDS

Topic 28. Amino acid degradation I. General characteristics. Loss of the amino group of amino acids: transamination and oxidative deamination. Fate of ammonium ion: ammonium ion toxicity and transport from peripheral tissues to the liver. Amino acids from muscle. Glucose-alanine cycle. Ammonium excretion. Urea cycle: stages, cellular localization, energy balance and genetic defects.

Topic 29. Amino acid degradation II. Fate of carbon atoms in the degradation of amino acids: ketogenic and glucogenic amino acids. Phenylalanine degradation.

Topic 30. Amino acid biosynthesis. Nitrogen cycle. Biological nitrogen fixation: organisms capable of nitrogen fixation, enzymatic mechanisms and regulation. Essential and non-essential amino acids. Biosynthesis of non-essential amino acids.

Topic 31. Precursor functions of amino acids. Amino acids as precursors of biomolecules. Biosynthesis and degradation of porphyrins: main stages and genetic defects.

Topic 32. Nucleotide metabolism. Nucleotide nomenclature: purine and pyrimidine. Purine nucleotide biosynthesis: main steps and regulation. Biosynthesis of pyrimidine nucleotides: main steps and regulation.

Purine degradation: stages and genetic defects. Degradation of pyrimidines.

Topic 33. Regulation of amino acid metabolism: Overview of amino acid metabolism in the liver. Hormonal regulation of amino acid metabolism: insulin and glucagon.

Topic 34. Metabolic integration: Metabolic integration between tissues and organs. New integrative molecules.

Practical teaching:

1.  Introduction to laboratory work. Calibration of automatic pipettes.

2.  Introduction to spectrophotometry. Quantitative determination of proteins.

3.  Quantitative determination of plasma cholesterol by spectrophotometry.

4.  Determination of lactate dehydrogenase (LDH) enzyme activity.

5.  Verification of acquired competencies: the student will perform one of the four practices individually, and will present a detailed report of the results obtained, using a scientific format.

 

 

4. Academic activities

1:  BIOLOGY

1. Theoretical face-to-face classes: 20 h.

2. Practical laboratory classes: 10 h.

3. Student's autonomous work: 45 h of study.

 

2:  BIOCHEMISTRY

1. Theoretical face-to-face classes: 40 h.

2.  Seminars: 5 h.

3.  Practical laboratory classes: 15 h.

4.  Student's autonomous work: 65 h of study.

The completion of the practical laboratory classes is mandatory.

 

 

5. Assessment system

1:  BIOLOGY

The assessment of the theoretical and practical teaching will be carried out by means of a written test with only one correct answer. A correct answer represents one point, a failure subtracts 0.2 points. It will be necessary to obtain 50% of correct answers and it will represent 60% and 30% of the final grade, respectively. Lab practices are mandatory and online quizzes will be given to assess continuous learning, which will account for 10% of the grade. The final grade in this subject will represent 33.3% of the grade for the subject.

2:  BIOCHEMISTRY

The assessment system includes a written test of partial or final evaluation with multiple-choice questions with only one correct answer. A correct answer represents one point, a failure subtracts 0.2 points. It will be necessary to obtain 50% of correct answers, pass a practical test of the laboratory practices and an evaluation of the ability to handle information through the comprehension of selected scientific texts that will be assessed through a written test. The first midterm exam will account for 40% and the second midterm for 60% of the theoretical teaching grade. The grade for theoretical teaching will account for 70%, practical teaching for 25% and the evaluation of information management skills for 5% of the final grade for the biochemistry subject.  The final grade represents 66.6% of the grade for the subject.

Practical and/or theory may be passed independently (the grade is saved for subsequent exams).

One part will be compensated if the grade is higher than or equal to 4.5 and if the other part is passed. In no case will grades lower than 5 be kept.

Students who do not attend classes or practices will be entitled to a final exam that will include the entire subject matter (theory, practices and reading of selected scientific texts). This exam will follow the structure and be governed by the grading standards set forth above.

 

 


Curso Académico: 2023/24

451 - Graduado en Veterinaria

28401 - Biología y bioquímica


Información del Plan Docente

Año académico:
2023/24
Asignatura:
28401 - Biología y bioquímica
Centro académico:
105 - Facultad de Veterinaria
Titulación:
451 - Graduado en Veterinaria
Créditos:
9.0
Curso:
1
Periodo de impartición:
Anual
Clase de asignatura:
Formación básica
Materia:
Bioquímica

1. Información básica de la asignatura

La materia de Biología tiene como objetivo transmitir conocimientos y habilidades analíticas relacionadas con la evolución, la formación de poblaciones y especies, la influencia del mundo vegetal en la producción animal y cómo las acciones humanas afectan a las poblaciones. Por su parte, la materia de Bioquímica busca proporcionar a los estudiantes una comprensión básica de las moléculas biológicas y su metabolismo, que se aplicarán en cursos posteriores sobre patología, nutrición, genética animal, procedimientos reproductivos y tecnología alimentaria. Ambas materias se alinean con diversos Objetivos de Desarrollo Sostenible (https://www.un.org/sustainabledevelopment/es/). La adquisición de los resultados de aprendizaje de la asignatura proporciona capacitación y competencia para contribuir al logro de los objetivos: 4. Educación de calidad, 5. Igualdad de género, 8. Trabajo decente y crecimiento económico, 12. Consumo y producción responsables.

2. Resultados de aprendizaje

El estudiante, para superar esta asignatura, deberá demostrar los siguientes resultados:

  1. Es capaz de identificar y conocer la estructura de las biomoléculas, las reacciones metabólicas de transformación y síntesis de dichas biomoléculas, así como los mecanismos de regulación.
  2. Describir los mecanismos de obtención y transformación de energía metabólica.
  3. Es capaz de explicar de qué modo el conjunto de las moléculas inanimadas que constituyen los organismos vivos se influyen mutuamente para constituir, mantener y perpetuar la vida.
  4. Es capaz de manejarse en un laboratorio de Biología y Bioquímica y dominar las herramientas y técnicas básicas para investigación como realización y tinción de preparaciones sencillas para visualización por microscopía óptica, obtención de muestras de origen animal y análisis de calidad, calibración y uso de pipetas automáticas, espectrofotometría y cálculos con repercusión biológica.
  5. Es capaz de manejar las fuentes de información más relevantes.
  6. Definir y describir la evolución como un proceso de génesis y cambio de los seres vivos.
  7. Analizar y enumerar la base de los mecanismos que permiten dirigir la selección animal y vegetal con aplicación en el ámbito veterinario.
  8. Recordar y comprender la diversidad de los seres vivos, su clasificación y nomenclatura.
  9. Analizar y recordar las relaciones de los organismos entre ellos y con el medio.
  10. Valorar el aporte de la biología de los sistemas vegetales al entorno agronómico veterinario.

3. Programa de la asignatura

Programa de la materia de BIOLOGÍA

BLOQUE I: ORIGEN DE LA VIDA Y DIVERSIDAD BIOLÓGICA

- Tema 1.- Exploración y clasificación de la vida: Definición de Biología. Introducción al estudio de la diversidad

biológica. Clasificación de la diversidad de la vida: sistemas de clasificación y nomenclatura. Unidad en la diversidad de la vida: concepto de evolución

- Tema 2.- Origen y evolución de la vida: Vida y seres vivos: ideas sobre la generación de la vida. Las condiciones primitivas en la Tierra posibilitaron el origen de la vida. Hipotética secuencia de formación de las células primitivas. Distintas estrategias energéticas: heterótrofos y autótrofos. Evolución de los procariontes y la revolución del oxígeno. Origen de las células eucariontes. La multicelularidad evolucionó varias veces en los eucariontes.

BLOQUE II: LOS PROCESOS EVOLUTIVOS

- Tema 3.- Evolución: historia de la teoría y evidencias: Panorama histórico: ideas en contra de la evolución e ideas evolucionistas previas a Darwin. La construcción de la teoría de Darwin: descendencia con modificación y selección natural.

Evidencias del proceso evolutivo: Biogeografía, registro fósil, homologías y observación directa. Después de Darwin: teoría sintética de la evolución.

- Tema 4.-La evolución de las poblaciones: Conceptos clave: gen, alelo y reservorio genético.Variabilidad en una población: cuantificación, origen y mantenimiento. Equilibrio de Hardy-Weinberg. Causas de cambios en la composición genética de una población: Flujo de genes, deriva genética, apareamiento no aleatorio y selección natural.

- Tema 5.- Especiación y macroevolución: Concepto biológico de especie: aislamiento reproductivo.Exploración de las barreras reproductivas.Modos de especiación:especiación alopátrica y simpátrica.Macroevolución: Evolución convergente y divergente, radiación adaptativa y extinciones. El ritmo de la especiación: Gradualismo y Equilibrios intermitentes

- Tema 6.- Reconstrucción y uso de las filogenias: Definición de filogenia, árbol filogenético y clado. ¿Cómo se construyen los árboles filogenéticos? Parsimonia, fuentes de información y relojes moleculares. Relación de la filogenia con la clasificación

- Tema 7.- Taxonomía y Filogenía de especies de interés Veterinario: El árbol de la vida: procariotas y eucariotas. El dominio Eukarya: protistas, plantas, hongos y animales. Clasificación del Reino Animalia y filos de interés veterinario: invertebrados y vertebrados.

BLOQUE III: BIOLOGÍA VEGETAL

- Tema 8.- Origen y diversidad vegetal: Origen de las plantas terrestres Evidencias bioquímicas y morfológicas. Adaptaciones a la vida terrestre. Definición del reino vegetal. Diversificación de las plantas: filogenia vegetal. Plantas vasculares: características generales. Plantas con semillas: la ventaja evolutiva de las semillas. Características y diversidad de las angiospermas. Importancia en agricultura.

- Tema 9.- Estructura y organización: Órganos de una planta: estructura, tipos y función. Sistemas de tejidos:

dérmico, vascular y fundamental. Células vegetales: Diferencias fundamentales con las células animales: pared celular, vacuolas y plastos. Algunos tipos específicos de células vegetales. Organización de los tejidos en cada órgano

- Tema 10.- Transporte en las plantas vasculares: Transporte del agua y minerales: Las raíces absorben agua y minerales del suelo. Papel de los pelos radiculares y las micorrizas. Ascenso del agua y minerales desde la raíz a través del xilema. Regulación de la transpiración. Transporte de nutrientes orgánicos: translocación. Simbiosis con bacterias fijadoras de nitrógeno

- Tema 11.- Reproducción en las angiospermas: Reproducción sexual: Ciclo vital de las angiospermas. Polinización y doble fecundación. Reproducción asexual: mecanismos y aplicación en agricultura

- Tema 12.- Crecimiento y desarrollo: Detención del crecimiento del embrión dentro de la semilla: latencia. Reanudación del crecimiento del embrión: Germinación de la semilla. Crecimiento en las plantas.Crecimiento primario, meristemas apicales. Crecimiento secundario, meristemas laterales.

- Tema 13. -Hormonas vegetales o fitohormonas: Definición de fitohormonas. Principales grupos de fitohormonas:Auxinas, Citocininas, Giberelinas, Ácido abscísico, Etileno, Brasinoesteroides y Hormonas de defensa. Papel en crecimiento y desarrollo, respuestas a estímulos y defensa frente a herbívoros.

Docencia práctica:

Práctica 1: Introducción al manejo del microscopio óptico. Observación y comparación de células animales y vegetales.

Práctica 2: Recuento y viabilidad celular.

Práctica 3:  Observación de orgánulos subcelulares: plastos. Estudio de fenómenos osmóticos.

Práctica 4: Observación de bacterias del yogur.

 

Programa de la materia de BIOQUÍMICA

BLOQUE I.- PROTEÍNAS Y ENZIMAS.

Tema 1. Proteínas y péptidos. Composición, características. Estructura del enlace peptídico. Funciones de las proteínas.

Tema 2. Estructura de las proteínas. Estructura primaria. Estructura secundaria: a Hélice. Lámina ß. Estructura terciaria: la Mioglobina. Estructura cuaternaria: la Hemoglobina. Oxigenación. Efectos cooperativos. Cambios conformacionales. Regulación de la oxigenación: Efecto del CO2. Efecto Böhr. Efecto del 2,3-DPG. Hemoglobinopatías.

Tema 3. Enzimas. Concepto y características. Clasificación y nomenclatura. Las enzimas como catalizadores. Isoenzimas.

Tema 4. Centro activo de la enzima. Concepto y características generales. Mecanismo de acción de la Quimotripsina.

Tema 5. Cinética de las reacciones enzimáticas. Velocidad inicial, velocidad máxima. Ecuación de Michaelis-Menten. Actividad enzimática. Determinación experimental de Km y Vmáx.

Tema 6. Regulación de la actividad enzimática. Por cambios en la expresión génica. Por cambios en las condiciones ambientales. Mecanismos de inhibición enzimática. Mecanismos de modificación covalente. Regulación alostérica.

Tema 7. Cofactores de óxido-reducción. Coenzimas derivadas de la Nicotinamida. Estructura, función, mecanismo de acción. Cofactores flavínicos. Estructura, función, mecanismo de acción.

Tema 8. Cofactores de transferencia. Estructura y función: Tetrahidrofolato. Coenzima B12. Fosfato de Piridoxal. Coenzima A.

Tema 9. Cofactores de Carboxilación/descarboxilación. Estructura y función: Biotina. Pirofosfato de Tiamina.

Tema 10. Metabolismo energético. Catabolismo y anabolismo. Reacciones acopladas. ATP. Regulación energética. Nivel energético celular. Potencial de fosforilación.

Tema 11. Fosforilación oxidativa. Cadena de transporte electrónico. Fosforilación oxidativa. Modelo Quimiosmótico. ATP sintasa.

Bloque II.- METABOLISMO DE CARBOHIDRATOS

Tema 12. Glucólisis Fases. Descripción de las etapas enzimáticas. Regulación y balance energético. Incorporación de diferentes monosacáridos.

Tema 13. Destinos del Piruvato. Fermentaciones. Entrada del piruvato en la mitocondria. Complejo de la piruvato deshidrogenasa. Lanzaderas de recuperación del NAD+ citoplasmático.

Tema 14. Ciclo de Krebs. Etapas enzimáticas. Naturaleza anfibólica. Regulación. Rendimiento energético de la degradación de glucosa.

Tema 15. Ruta de las pentosas fosfato. Funciones. Fases de la ruta. Etapas enzimáticas. Regulación según las necesidades celulares. Flujo de la glucosa 6 fosfato.

Tema 16. Biosíntesis de glúcidos. Rutas principales. Gluconeogénesis. Reconversión del lactato en glucosa muscular. Ciclo de Cori. Gluconeogénesis a partir de aminoácidos intermediarios del ciclo de krebs. Gluconeogénesis en rumiantes. Regulación de la glucólisis y de la gluconeogénesis.

Tema 17. Metabolismo del glucógeno. Glucógeno. Síntesis del glucógeno. Degradación del glucógeno. Regulación metabólica y hormonal de la glucogenolísis y la glucogénesis. Cascadas amplificadoras de la degradación y síntesis.

Bloque III.- METABOLISMO DE LÍPIDOS

Tema 18. Lípidos. Propiedades generales, funciones biológicas y clasificación. Ácidos grasos: Naturaleza y propiedades.

Tema 19. Lípidos simples. Estructuras y propiedades físico-químicas de triacilglicéridos y ceras.

Tema 20. Lípidos complejos. Estructuras y propiedades físico-químicas de glicerofosfolípido y esfingolípidos.

Tema 21. Lípidos Insaponificables. Estructuras, propiedades y funciones biológicas esteroides (colesterol, vitamina D, hormonas esteroideas, ácidos biliares).

Tema 22. Estructuras macromoleculares de lípidos. Composición. Formación de bicapas(membranas biológicas) y monocapas (lipoproteínas y gotas lipídicas). Propiedades generales y función de QM, VLDL, IDL, LDL y HDL.

Tema 23. Metabolismo lipídico. Oxidación de los ácidos grasos. Tipos de tejido adiposo. Movilización de grasas neutras. Activación y transporte de ácidos grasos a la mitocondria. -oxidación de ácidos grasos saturados de cadena par. Balance energético de la -oxidación. Regulación de la oxidación de ácidos grasos. Metabolismo de cuerpos cetónicos.

Tema 24. Biosíntesis de los ácidos grasos. Fuentes de carbono y NADPH. Complejo enzimático ácido graso sintetasa. Formación de Malonil-ACP. Biosíntesis de palmitato. Elongación y desaturación de las cadenas de ácidos grasos. Regulación de la biosíntesis de ácidos grasos. Biosíntesis de triacilglicéridos.

Tema 25. Biosíntesis de colesterol. Balance del colesterol en el organismo. Absorción intestinal. Biosíntesis de colesterol. Regulación de la biosíntesis y captación de colesterol.

Tema 26. Biosíntesis de eicosanoides. Ácido araquidónico como precursor de eicosanoides. Biosíntesis de prostaglandinas y tromboxanos vía ciclooxigenasa. Biosíntesis de leucotrienos vía lipooxigenasa. Repercusiones biológicas.

Tema 27. Coordinación Metabólica. Interacciones metabólicas entre los principales órganos que metabolizan lípidos. Digestión y Absorción de grasas. Transporte de exógenas y endógenas. Principales hormonas que controlan el metabolismo de los lípidos en mamíferos.

BLOQUE IV.- METABOLISMO DE AMINOÁCIDOS Y COMPUESTOS NITROGENADOS

Tema 28. Degradación de aminoácidos I. Caracteres generales. Pérdida del grupo amino de los aminoácidos: transaminación y desaminación oxidativa. Destino del ión amonio: toxicidad del ión amonio y transporte desde los tejidos periféricos al hígado. Aminoácidos procedentes del músculo. Ciclo glucosa-alanina. Excreción del amonio. Ciclo de la urea: etapas, localización celular, balance energético y defectos genéticos.

Tema 29. Degradación de aminoácidos II. Destino de los átomos de carbono en la degradación de los aminoácidos: aminoácidos cetogénicos y glucogénicos. Degradación de la fenilalanina.

Tema 30. Biosíntesis de aminoácidos. Ciclo del nitrógeno. Fijación biológica del nitrógeno: organismos capaces de realizarla, mecanismos enzimáticos y regulación. Aminoácidos esenciales y no esenciales. Biosíntesis de los aminoácidos no esenciales.

Tema 31. Funciones precursoras de los aminoácidos. Los aminoácidos como precursores de biomoléculas. Biosíntesis y degradación de porfirinas: etapas principales y defectos genéticos.

Tema 32. Metabolismo de nucleótidos. Nomenclatura de nucleótidos: purínicos y pirimidínicos. Biosíntesis de nucleótidos purínicos: etapas principales y regulación. Biosíntesis de nucleótidos pirimidínicos: etapas principales y regulación.

Degradación de purinas: etapas y defectos genéticos. Degradación de pirimidinas.

Tema 33. Regulación del metabolismo de aminoácidos: Visión general del metabolismo de los aminoácidos en el hígado. Regulación hormonal del metabolismo de aminoácidos: insulina y glucagón.

Tema 34. Integración metabólica: Integración metabólica entre tejidos y órganos. Nuevas moléculas integradoras.

Docencia práctica:

1.  Introducción al trabajo en el laboratorio. Calibración de pipetas automáticas.

2.  Introducción a la Espectrofotometría. Determinación cuantitativa de proteínas.

3.  Determinación cuantitativa de colesterol plasmático mediante espectrofotometría.

4.  Determinación de la actividad enzimática de la lactato deshidrogenasa (LDH).

5.  Verificación de competencias adquiridas: el estudiante realizará uno de las cuatro prácticas de forma individual, y presentará un informe detallado de los resultados obtenidos, utilizando un formato científico.

4. Actividades académicas

1:  MATERIA BIOLOGÍA

1. Clases presenciales teóricas: 20 h.

2. Clases prácticas de laboratorio: 10 h.

3. Trabajo autónomo del estudiante: 45 h de estudio.

 

2:  MATERIA BIOQUÍMICA

1. Clases presenciales teóricas: 40 h.

2.  Seminarios: 5h.

3.  Clases prácticas de laboratorio: 15 h.

4.  Trabajo autónomo del estudiante: 65 h de estudio.

La realización de las clases prácticas de laboratorio es obligatoria.

5. Sistema de evaluación

1:  MATERIA BIOLOGÍA

La evaluación de la docencia teórica y práctica se realizará mediante una prueba escrita tipo test con sólo una respuesta correcta, el acierto supone un punto positivo, el fallo resta 0.2 puntos. Será necesario obtener un 50% de respuestas correctas y supondrá un 60% y un 30 % de la calificación final respectivamente. Las prácticas de laboratorio son obligatorias y se realizarán cuestionarios en línea para evaluar el aprendizaje continuo, que supondrán el 10% de la calificación. La calificación final en esta materia supondrá un 33,3% de la calificación de la asignatura.

2:  MATERIA BIOQUÍMICA

El sistema de evaluación incluye una prueba escrita de evaluación parcial o final de preguntas de test con sólo una respuesta correcta, el acierto supone un punto positivo, el fallo resta 0.2 puntos. Será necesario obtener un 50% de respuestas correctas, una prueba práctica de evaluación de las prácticas de laboratorio y una evaluación de la capacidad de manejo de la información mediante la comprensión de textos científicos seleccionados que será realizada con una prueba escrita tipo test. El primer parcial supone el 40% y el segundo parcial el 60% de la calificación de la docencia teórica. La calificación de la docencia teórica supondrá el 70%, la docencia práctica el 25% y la evaluación de la capacidad de manejo de la información el 5% de la calificación final de la materia de bioquímica.  La calificación final supone el 66,6% de la calificación de la asignatura.

Se podrán aprobar prácticas y/o teoría de modo independiente (la nota se guarda para convocatorias posteriores).

Se compensará una parte si la calificación es mayor o igual a 4,5 y si la otra parte está aprobada. En ningún caso se guardarán calificaciones inferiores a 5.

Los estudiantes que no asistan a clase, ni a prácticas tendrán derecho a un examen final que comprenderá toda la asignatura (teoría, prácticas y lectura de los textos científicos seleccionados). Este examen seguirá la estructura y se regirá por las normas de calificación establecidas anteriormente.